Italiensk sub-smörgås
av Tavolino
En klassisk, rostad italiensk sub med frasigt bröd, smakrika charkuterier, krämig mozzarella och färska tomater, toppad med en frisk basilikapesto.
Ingredienser
- Baguette 1
- Färsk mozzarella 10 skivor
- Plommontomater 2
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Rödvinsvinäger 2 tsk
- Färska basilikablad 1/4 dl
- Extra virgin olivolja 3 msk
- Vitlök 3 klyftor
- Salami 10 skivor
- Prosciutto 6 skivor
- Basilikapesto 4 msk
Gör så här
- 1
Blanda 3 msk extra virgin olivolja och 3 finhackade vitlöksklyftor i en liten skål.
- 2
Dela 1 baguette på längden och skär i 4 lika stora bitar.
- 3
Pensla brödbitarnas snittytor med vitlöksoljan.
- 4
Hetta upp en stor stekpanna eller grillpanna på medelvärme.
- 5
Rosta brödbitarna med snittytan nedåt i 90 sekunder tills de är gyllene och frasiga.
- 6
Vänd brödet och rosta den andra sidan i 60 sekunder.
- 7
Lägg 10 skivor färsk mozzarella på de undre brödbitarna.
- 8
Lägg 10 skivor salami och 6 skivor prosciutto ovanpå osten.
- 9
Placera 2 skivade plommontomater ovanpå köttet.
- 10
Krydda tomaterna med 1 nypa salt och 1 nypa peppar.
- 11
Ringla 2 tsk rödvinsvinäger över tomaterna.
- 12
Toppa fyllningen med 1/4 dl färska basilikablad.
- 13
Bred 4 msk basilikapesto jämnt över de övre brödbitarna.
- 14
Lägg ihop smörgåsarna, låt dem vila i 120 sekunder, skär sedan och servera.