1. 1

   Steg 1

   Förvärm ugnen till 250 °C varmluft.

2. 2

   Steg 2

   Blanda 250 ml olivolja i en skål med 4 krossade vitlöksklyftor, 4 msk italienska örter, 1 msk karljohanssvamppulver samt salt och peppar.

3. 3

   Steg 3

   Ansa de 6 paprikorna och skär dem i breda strimlor.

4. 4

   Steg 4

   Skär de 4 zucchinin och 2 auberginerna i ca 1 cm tjocka skivor.

5. 5

   Steg 5

   Ansa de 500 g champinjonerna och skär även dessa i 1 cm tjocka skivor.

6. 6

   Steg 6

   Skär de 500 g rödlöken i ringar.

7. 7

   Steg 7

   Lägg alla grönsaker och lökringar i örtoljan och blanda noggrant tills allt är väl täckt.

8. 8

   Steg 8

   Fördela grönsakerna bredvid varandra på bakplåtar så att de får jämn färg.

9. 9

   Steg 9

   Rosta grönsakerna i ugnen vid 250 °C i ca 20 minuter tills de är mjuka och fint brynta.

   Timer 20 min
10. 10

    Steg 10

    Varva de varma grönsakerna i en skål eller ugnsform.

11. 11

    Steg 11

    Ringla över 1 msk balsamicoreduktion och täck vid behov med extra olivolja.

12. 12

    Steg 12

    Servera antingen varm direkt eller låt stå och dra i en dag och njut av den kall.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg