1. 1

   Steg 1

   Hetta upp 15 ml olivolja i en stor kastrull på medelvärme.

2. 2

   Steg 2

   Tillsätt 180 g hackad lök, 1 stor finhackad vitlöksklyfta, 0,5 g timjan, 0,5 g rosmarin och 1 lagerblad.

3. 3

   Steg 3

   Fräs blandningen i 8 minuter under omrörning tills löken är gyllenbrun.

   Timer 8 min
4. 4

   Steg 4

   Rör ner 80 ml tomatpassata och låt sjuda i 8 minuter på låg värme tills den är mörk och tjock.

   Timer 8 min
5. 5

   Steg 5

   Tillsätt 1600 g avrunna cannellinibönor och 750 ml grönsaksbuljong i kastrullen.

6. 6

   Steg 6

   Låt soppan sjuda försiktigt i 15 minuter utan lock.

   Timer 15 min
7. 7

   Steg 7

   Ta upp 150 ml av soppan, mixa den slät och rör ner den i kastrullen igen för att tjockna.

8. 8

   Steg 8

   För picadan, rosta 35 g hasselnötter i en stekpanna tills de är gyllene och doftar.

9. 9

   Steg 9

   Gnugga hasselnötterna i en handduk för att få bort skalen och grovhacka dem sedan.

10. 10

    Steg 10

    Blanda hackade hasselnötter, 30 g persilja, 1 medelstor vitlöksklyfta, 30 ml olivolja och 3 g salt i en burk.

11. 11

    Steg 11

    Mixa picada-blandningen tills den får en pesto-liknande konsistens.

12. 12

    Steg 12

    Rör ner 2 matskedar av den förberedda picadan i soppan precis före servering.

13. 13

    Steg 13

    Servera soppan omedelbart och toppa varje skål med en tesked av den resterande picadan.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg