1. 1

   Steg 1

   Tvätta de 6 bifftomaterna och 6 gröna paprikorna. Skär av ett lock vid stjälkfästet på båda grönsakssorterna.

2. 2

   Steg 2

   Ta bort och släng kärnhuset från paprikorna. Gröp ur tomaternas inre och lägg i en skål.

3. 3

   Steg 3

   Riv de 2 lökarna fint och finhacka 1 knippe persilja.

4. 4

   Steg 4

   Hetta upp en del av de 100 ml olivoljan i en kastrull och fräs den rivna löken kort.

5. 5

   Steg 5

   Rör ner 500 g passerade tomater, tomatinnehållet, 1 msk tomatpuré, 1 msk torkad mynta och 1 msk torkad oregano.

6. 6

   Steg 6

   Låt tomatsåsen sjuda på medelvärme i 10 minuter.

   Timer 10 min
7. 7

   Steg 7

   Skölj under tiden 300 g ris noggrant under kallt vatten.

8. 8

   Steg 8

   Skala de 5 potatisarna och skär i grova bitar.

9. 9

   Steg 9

   Efter koktiden, tillsätt riset, den hackade persiljan, resten av olivoljan och salt i såsen.

10. 10

    Steg 10

    Rör om ordentligt och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

    Timer 10 min
11. 11

    Steg 11

    Förvärm ugnen till 200 °C över- och undervärme.

12. 12

    Steg 12

    Häll lite vatten i en ugnsform. Placera tomater, paprikor och potatisbitar i formen.

13. 13

    Steg 13

    Fyll tomaterna och paprikorna till 2/3 med risblandningen och sätt på locken.

14. 14

    Steg 14

    Fördela resterande fyllning i formen. Sänk temperaturen till 180 °C och tillaga i 90 minuter.

    Timer 90 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg