1. 1

   Steg 1

   Sätt ugnen på 200°C.

2. 2

   Steg 2

   Blanda 1 lb nötfärs, 1/2 riven gul lök, 2 finhackade vitlöksklyftor, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk malen spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 1/4 tsk torkad timjan, 1/4 tsk vitlökspulver och 1/4 tsk lökpulver i en skål.

3. 3

   Steg 3

   Blanda köttsmeten ordentligt tills den håller ihop och dela upp den i två lika stora delar.

4. 4

   Steg 4

   Placera varje del på ett bakplåtspapper, vik över pappret och kavla ut köttet mycket tunt ända ut till kanterna.

5. 5

   Steg 5

   Vik ihop varje papperspaket i tre delar och lägg dem på en bakplåt.

6. 6

   Steg 6

   Grädda köttpaketen i ugnen i 15 minuter.

   Timer 15 min
7. 7

   Steg 7

   Medan köttet gräddas, riv 1/2 gurka och pressa ur all överflödig vätska ordentligt.

8. 8

   Steg 8

   Blanda gurkan i en skål med 1 cup grekisk matyoghurt, 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 tsk torkad dill, 1 msk citronsaft, 1 msk matolja, 1/2 tsk salt och 1/8 tsk svartpeppar.

9. 9

   Steg 9

   Ta ut plåten ur ugnen och ställ in ugnen på grilläge.

10. 10

    Steg 10

    Packa upp köttet, riv det i medelstora bitar och sprid ut dem i ett jämnt lager på plåten.

11. 11

    Steg 11

    Grilla köttbitarna i cirka 3 minuter tills kanterna är krispiga.

    Timer 3 min
12. 12

    Steg 12

    Servera det krispiga köttet i de 4 pitabröden, toppat med den förberedda tzatzikin.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg