Żurek i bröd

Kött 30 min 7 portioner Lätt ~450 kcal

av Tavolino

Traditionell polsk żurek-soppa som serveras i ett urgröpt, krispigt bröd, vilket ger den en unik karaktär och smak.

Ingredienser

1
Förbered 6-8 bröd till żurek (köpta eller hembakade).
2
Om du använder hembakat bröd, låt det svalna helt innan du fortsätter.
3
Skär av toppen på brödet, som ska fungera som lock.
4
Gröp ur inkråmet, men lämna kvar ett ca 2 cm tjockt lager bröd vid skorpan.
5
Vid behov, täta insidan av brödet med bitar av det urgröpta inkråmet för att förstärka väggarna.
6
Ställ in de urgröpta bröden i ugnen på 180°C i cirka 20 minuter för att rosta dem.
7
Placera de rostade bröden på tallrikar.
8
Fyll bröden med varm żurek tillsammans med tillbehör (korv, ägg osv.).
9
Täck med brödlocket som du skar av tidigare och servera.