Tofubiff
av Tavolino
En smakrik, växtbaserad limpa gjord på mosad tofu, kryddad med sojasås, senap och örter. Den fungerar som ett matigt vegetariskt alternativ till traditionell köttfärslimpa.
Ingredienser
- Tofu 680 g
- Ketchup 80 ml
- Sojasås 80 ml
- Dijonsenap 30 ml
- Persilja 20 g
- Svartpeppar 0.5 g
- Gul lök 100 g
- Vitlökspulver 0.5 g
- Havregryn 90 g
- Olja 60 ml
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175°C.
- 2
Finhacka 100 g gul lök och 20 g persilja.
- 3
Mosa 680 g tofu ordentligt i en stor blandningsskål.
- 4
Tillsätt 80 ml ketchup, 80 ml sojasås och 30 ml dijonsenap till den mosade tofun.
- 5
Rör ner den hackade löken, persiljan, 0.5 g svartpeppar och 0.5 g vitlökspulver.
- 6
Blanda i 90 g havregryn tills allt är väl blandat.
- 7
Smörj en brödform jämnt med 60 ml olja.
- 8
Tryck ner tofublandningen ordentligt i den förberedda brödformen.
- 9
Grädda limpan i 60 minuter i den förvärmda ugnen.
- 10
Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan den tas ur formen.