Kycklingcurry
av Tavolino
En värmande och aromatisk kycklingcurry med möra kycklingbitar som sjudit i en fyllig, kryddig sås som redds med en smakrik soppbas.
Ingredienser
- Kycklingdelar 500 g
- Gul lök 1
- Grön paprika 1
- Tomater 2
- Finhackad vitlök och ingefära 1 tsk
- Koriander 1 tsk
- Garam masala 1 tsk
- Spiskummin 1 tsk
- Paprikapulver 1 tsk
- Kycklingkrydda 1 tsk
- Rajah mild currypulver 1 tsk
- Kycklingbuljongtärning 1
- Minestronesoppa i pulverform 3 msk
- Vetemjöl 1 msk
- Rapsolja 2 msk
Gör så här
- 1
Hetta upp 2 msk rapsolja i en stor kastrull på medelvärme.
- 2
Hacka 1 gul lök och 1 grön paprika i små bitar.
- 3
Tillsätt den hackade löken, paprikan och 1 tsk finhackad vitlök och ingefära i kastrullen. Fräs tills det doftar gott.
- 4
Rör ner 1 tsk koriander, 1 tsk garam masala, 1 tsk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk kycklingkrydda och 1 tsk Rajah mild currypulver.
- 5
Tillsätt 500 g kycklingdelar i kastrullen och rör om väl så att köttet täcks av kryddorna.
- 6
Lägg på ett lock och låt koka tills kycklingen är mör och aromatisk.
- 7
Tillsätt 2 rivna tomater och 1 kycklingbuljongtärning i kastrullen och rör om.
- 8
Blanda 3 msk minestronesoppa i pulverform och 1 msk vetemjöl med lite vatten i en liten skål till en slät pasta.
- 9
Häll ner sopp- och mjölblandningen i kastrullen för att reda såsen.
- 10
Låt curryn sjuda tills såsen har önskad konsistens och servera varm.