1. 1

   Steg 1

   Sätt ugnen på 180 °C över- och undervärme och smörj en brödform.

2. 2

   Steg 2

   Tvätta 300 g zucchini, skär av ändarna och riv zucchinin grovt.

3. 3

   Steg 3

   Krama lätt ur den rivna zucchinin i en ren kökshandduk för att få bort överflödig vätska.

4. 4

   Steg 4

   Tvätta den ekologiska limen noga, riv skalet fint och pressa ur saften.

5. 5

   Steg 5

   Vispa 3 ägg med 150 g brunt socker, 1 påse vaniljsocker och 1 nypa salt pösigt i en skål.

6. 6

   Steg 6

   Tillsätt 200 ml matolja långsamt under omrörning i äggsmeten.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt limeskalet och 2 msk limesaft.

8. 8

   Steg 8

   Blanda 350 g vetemjöl, 100 g malen mandel och 8 g bakpulver i en separat skål.

9. 9

   Steg 9

   Rör snabbt ner mjölblandningen i de flytande ingredienserna.

10. 10

    Steg 10

    Vänd till sist ner den rivna zucchinin i smeten.

11. 11

    Steg 11

    Häll smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan.

12. 12

    Steg 12

    Grädda kakan på mellersta falsen i 50 minuter.

    Timer 50 min
13. 13

    Steg 13

    Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i formen i 10 minuter.

    Timer 10 min
14. 14

    Steg 14

    Stjälp försiktigt upp kakan ur formen och låt den svalna helt.

15. 15

    Steg 15

    Rör ihop en glasyr av resterande limesaft och 150 g florsocker.

16. 16

    Steg 16

    Pensla den avsvalnade kakan med limeglasyren och servera.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg