1. 1

   Steg 1

   Tvätta kycklingen på 1 kg, ta bort överflödigt fett och skär den i mitten för att platta till den.

2. 2

   Steg 2

   Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull.

3. 3

   Steg 3

   Lägg kycklingen i kastrullen och häll över saften från 2 citroner.

4. 4

   Steg 4

   Krydda med salvia, rosmarin, fänkålsblommor, gurkmeja, salt och peppar efter smak.

5. 5

   Steg 5

   Vänd kycklingen ett par gånger så att den tar smak jämnt av kryddorna.

6. 6

   Steg 6

   Häll 150 ml rosévin i kastrullen.

7. 7

   Steg 7

   Täck med ett lock och tillaga på medelvärme i 30 minuter.

   Timer 30 min
8. 8

   Steg 8

   Vänd kycklingen för att bryna den på andra sidan; under tillagningen kommer den att delas i 4 delar.

9. 9

   Steg 9

   Tillsätt lite vatten efter behov för att hålla såsen vid liv.

10. 10

    Steg 10

    Tillaga i ytterligare 15 minuter utan lock, tills skinnet är krispigt.

    Timer 15 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg