1. 1

   Steg 1

   Skär 150 g guanciale i strimlor eller tärningar.

2. 2

   Steg 2

   Smält 1 klick ister i en non-stick-panna.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt guanciale och en nypa peppar i pannan.

4. 4

   Steg 4

   Stek guancialen tills fettet blir genomskinligt och knaprigt.

5. 5

   Steg 5

   Tvätta 400 g gula körsbärstomater och halvera dem.

6. 6

   Steg 6

   Tillsätt tomaterna till guancialen i pannan.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt en nypa salt och låt såsen koka i 10 minuter.

   Timer 10 min
8. 8

   Steg 8

   Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka 320 g pasta.

9. 9

   Steg 9

   Häll av pastan när den är al dente.

10. 10

    Steg 10

    Blanda pastan med såsen av tomater och guanciale.

11. 11

    Steg 11

    Vänd ner 50 g riven pecorino innan servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg