Kycklingspett med grillade grönsaker
av Tavolino
Dessa läckra kycklingspett med paprika, zucchini, tomater och lök tillagas med en kryddig marinad och är perfekta för grillen eller airfryern.
Ingredienser
- Kycklingfilé 500 g
- gul paprika 1
- zucchini 1
- körsbärstomater 150 g
- rödlök 1
- olivolja 3 msk
- paprikapulver (sött) 1 tsk
- oregano 1 tsk
- timjan 1 tsk - hackad
- salt och peppar efter smak
Gör så här
- 1
Skär kycklingfilén (500 g) i ca 3 cm stora tärningar.
- 2
Kärna ur den gula paprikan (1) och skär även den i ca 3 cm stora bitar.
- 3
Tvätta zucchinin (1) och skär i ca 1 cm tjocka skivor.
- 4
Skala rödlöken (1) och skär i grova bitar.
- 5
Blanda 3 msk olivolja, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk oregano, 1 tsk timjan, salt och peppar i en skål.
- 6
Lägg kycklingtärningarna och grönsakerna (inkl. 150 g körsbärstomater) i marinaden och blanda allt noggrant.
- 7
Låt köttet och grönsakerna marinera övertäckta i kylskåpet i 30 minuter.
- 8
Trä ingredienserna växelvis på grillspett.
- 9
Tillaga spetten på en het grill eller i airfryern i 12 minuter, vänd då och då.