Jordgubbstiramisu i glas
av Tavolino
En snabb och enkel dessert med fruktiga jordgubbar, krämig mascarpone och savoiardikex, perfekt för sommaren.
Ingredienser
- Savoiardikex 8 stycken
- Apelsinjuice 3 msk
- Jordgubbar 400 g
- Socker 1 msk
- Mascarpone 250 g
- Grekisk yoghurt 250 g
- Vaniljsocker 1 förp.
- Ekologisk citron 1/2
Gör så här
- 1
Tvätta och snoppa jordgubbarna och skär dem i små tärningar.
- 2
Mosa hälften av jordgubbarna lätt med 1 msk socker i en skål.
- 3
Rör ihop 250 g mascarpone, 250 g grekisk yoghurt och 1 förp. vaniljsocker till en slät kräm.
- 4
Riv skalet från en halv ekologisk citron fint och rör ner i krämen.
- 5
Smula 8 savoiardikex grovt.
- 6
Fördela kexen i glas och droppa över 3 msk apelsinjuice.
- 7
Fördela de mosade jordgubbarna ovanpå kexen.
- 8
Fördela mascarponekrämen jämnt i glasen.
- 9
Garnera med de resterande färska jordgubbstärningarna.
- 10
Ställ in tiramisun i kylen i 30 minuter så att den hinner sätta sig.