1. 1

   Steg 1

   Finhacka 1 liten rödlök och 1 vitlöksklyfta. Tärna 1 liten röd paprika.

2. 2

   Steg 2

   Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt lök, vitlök och paprika i stekpannan.

4. 4

   Steg 4

   Fräs grönsakerna i 5 minuter tills de är mjuka.

   Timer 5 min
5. 5

   Steg 5

   Rör ner 1 msk tomatpuré, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk spiskummin, 1/4 tsk svartpeppar, 1/4 tsk cayennepeppar och 1/2 tsk salt.

6. 6

   Steg 6

   Låt kryddorna och tomatpurén fräsa med i 1 minut tills det doftar gott.

   Timer 1 min
7. 7

   Steg 7

   Häll i 400 g krossade tomater och 1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong.

8. 8

   Steg 8

   Låt såsen sjuda i 10 minuter tills den tjocknat något.

   Timer 10 min
9. 9

   Steg 9

   Använd en sked för att göra 4 små gropar i såsen.

10. 10

    Steg 10

    Knäck försiktigt 1 ägg i varje grop.

11. 11

    Steg 11

    Lägg ett lock över stekpannan och tillaga i 5 till 8 minuter tills äggvitorna har stelnat men gulorna fortfarande är lösa.

    Timer 8 min
12. 12

    Steg 12

    Ta bort från värmen och garnera med 2 msk färsk persilja eller koriander.

13. 13

    Steg 13

    Servera genast med pita eller bröd med skorpa.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg