Slow Cooker Jambalaya
av Tavolino
En värmande allt-i-ett-gryta från Louisiana med smakrik rökt korv, mör kyckling och en blandning av aromatiska grönsaker som tillagats långsamt till perfektion.
Ingredienser
- selleri, finhackad 3 stjälkar
- gul lök, finhackad 1
- grön paprika, finhackad 1
- vitlök, finhackad 2 klyftor
- rökt korv, skivad 12-16 oz.
- benfri, skinnfri kycklinglårfilé, tärnad 2
- torkad oregano 1 tsk
- torkad timjan 1 tsk
- rökt paprikapulver 0,5 msk
- cayennepeppar 0,5 tsk
- svartpeppar 15-20 varv med pepparkvarnen
- krossade tomater (med spad) 28 oz.
- kycklingbuljong 2 dl
- färsk persilja, hackad 0,25 knippe
- långkornigt vitt ris, okokt 2 dl
- salladslök, skivad 3
Gör så här
- 1
Finhacka 3 stjälkar selleri, 1 gul lök, 1 grön paprika och finhacka 2 vitlöksklyftor.
- 2
Skiva 12-16 oz rökt korv och tärna 2 benfria, skinnfria kycklinglårfiléer.
- 3
Lägg den hackade sellerin, löken, paprikan, vitlöken, korven och kycklingen i slow cookern.
- 4
Tillsätt 1 tsk torkad oregano, 1 tsk torkad timjan, 0,5 msk rökt paprikapulver, 0,5 tsk cayennepeppar och 15-20 varv med pepparkvarnen.
- 5
Häll i 28 oz krossade tomater med spad och 2 dl kycklingbuljong.
- 6
Rör om ordentligt så att alla ingredienser blandas.
- 7
Sätt på locket och tillaga på låg värme i 7 timmar.
- 8
Rör ner 2 dl okokt långkornigt vitt ris.
- 9
Sätt på locket och tillaga på hög värme i 45 minuter tills riset är mjukt.
- 10
Rör ner 0,25 knippe hackad färsk persilja och 3 skivade salladslökar.
- 11
Servera Jambalayan varm.