Snabba Käsespätzle
av Sebi
Matiga Spätzle i en krämig gräddsås med emmentaler, snabbt och enkelt tillagat.
Ingredienser
- Spätzle, färska 1 kg
- Grädde 400 ml
- Emmentaler, riven 200 g
- Persilja, hackad 0,5 knippe
- Gul lök 1 st
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Smör till stekning
- Rostad lök 30 g
Gör så här
- 1
Hacka 1 gul lök fint.
- 2
Hetta upp lite smör i en panna och fräs löken tills den är glansig.
- 3
Häll 400 ml grädde i pannan och låt koka upp snabbt.
- 4
Tillsätt 0,5 knippe hackad persilja i såsen.
- 5
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 6
Lägg i 1 kg Spätzle i pannan och låt sjuda i några minuter.
- 7
Tillsätt 200 g emmentaler och låt koka en liten stund.
- 8
Servera Spätzle på en tallrik toppad med rostad lök.