Veganska jordnötssmör- och bananbrownies

Vegetariskt 30 min 9 portioner Lätt 224 kcal

av Tavolino

Saftiga, veganska brownies som får en naturlig sötma och en underbar konsistens genom kombinationen av mogna bananer och krämigt jordnötssmör.

Ingredienser

1
Värm ugnen till 180 °C (över- och undervärme) och klä en 20x20 cm bakform med bakplåtspapper.
2
Mosa 200 g bananer noggrant i en skål med en gaffel.
3
Tillsätt 120 g jordnötssmör, 60 g smält kokosolja och 1 tsk vaniljextrakt till bananerna och rör om snabbt.
4
Tillsätt 90 g vetemjöl, 35 g kakaopulver, 0,5 tsk bakpulver, 0,25 tsk salt och 80 g kokossocker i skålen.
5
Blanda alla ingredienser till en jämn, tjock smet.
6
Fördela smeten jämnt i den förberedda bakformen.
7
Klicka ut extra jordnötssmör i små klickar över smeten.
8
Dra ett grillspett genom klickarna för att skapa ett marmorerat mönster.
9
Grädda brownien i 25 minuter tills smeten inte längre är lös.
10
Låt svalna i formen i 10 minuter.
11
Lyft ur brownien ur formen och låt svalna ytterligare 30 minuter.
12
Skär i 9 fyrkanter och servera.