1. 1

   Steg 1

   Hetta upp 30 ml olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.

2. 2

   Steg 2

   Tärna 1 gul lök, 1 purjolök, 2 selleristjälkar, 5 vitlöksklyftor och 1 fänkål. Lägg ner dem i kastrullen.

3. 3

   Steg 3

   Fräs grönsakerna i 5 minuter tills de mjuknat.

   Timer 5 min
4. 4

   Steg 4

   Rör ner 3/4 tsk mald kryddpeppar och 3/4 tsk mald spiskummin. Låt steka i 1 minut.

   Timer 1 min
5. 5

   Steg 5

   Skala och tärna 1 potatis. Hacka 1 broccolihuvud. Tillsätt detta i kastrullen tillsammans med 1,75 l vatten, 2 1/2 tsk salt och 3/4 tsk svartpeppar.

6. 6

   Steg 6

   Låt blandningen koka upp och sjud i 7 minuter utan lock tills broccolin är mjuk.

   Timer 7 min
7. 7

   Steg 7

   Tillsätt 150 g frysta ärtor och sjud i 1 minut.

   Timer 1 min
8. 8

   Steg 8

   Ta kastrullen från värmen. Tillsätt 150 g grönkålsblad och tryck ner dem under vätskeytan.

9. 9

   Steg 9

   Mixa soppan med en stavmixer tills den är i stort sett slät.

10. 10

    Steg 10

    Tillsätt 150 g babyspenat, tryck ner under vätskeytan och mixa igen tills soppan är helt slät.

    Timer 5 min
11. 11

    Steg 11

    Rör ner 180 ml matlagningsgrädde.

12. 12

    Steg 12

    Servera i skålar, ringla över lite extra grädde och toppa med 20 g rostade solroskärnor.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg