Kipspiesjes met olijven

Vlees 20 min 12 porties Makkelijk 47 kcal

door Tavolino

Deze mediterrane kipspiesjes zijn een licht, koolhydraatarm tussendoortje waarbij mals gevogelte wordt gecombineerd met paprika en olijven.

Ingrediënten

1
250 g kippenborstfilet onder koud water afspoelen en droogdeppen.
2
De kippenborstfilet in 12 gelijke blokjes snijden.
3
De vleesblokjes met 2 el citroensap besprenkelen en met peper kruiden.
4
1 groene paprika wassen, schoonmaken, halveren en de zaadlijsten verwijderen.
5
De paprika in 12 gelijke stukjes snijden.
6
Steek telkens 1 stukje kip, 1 olijf en 1 stukje paprika aan een klein houten spiesje.
7
2 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur verhitten.
8
De spiesjes daarin aan alle kanten goudbruin bakken.
9
De gare spiesjes uit de pan halen en met zout bestrooien.