Enkel kycklingrisotto
av Tavolino
En praktisk och tröstande rätt som använder rester av kokt kyckling och ris, blandat med en smakrik tomatsås, majs och oliver för en snabb måltid.
Ingredienser
- Kokt och strimlat kycklingbröst 500 g
- Tomatsås 300 g
- Majs 200 g
- Kycklingbuljong 10 g
- Urkärnade oliver 40 g
- Kokt ris 800 g
Gör så här
- 1
Förbered 500 g kokt kycklingbröst och strimla det helt.
- 2
Värm 300 g tomatsås i en stor kastrull och lös upp 10 g kycklingbuljong.
- 3
Tillsätt den strimlade kycklingen i såsen och blanda väl så att smakerna fördelas.
- 4
Häll av vattnet från 200 g majs och tillsätt majsen i kycklingblandningen.
- 5
Hacka de 40 g oliverna och vänd ner dem i blandningen i kastrullen.
- 6
Tillsätt 800 g kokt ris i kastrullen med kycklingsåsen.
- 7
Blanda allt försiktigt tills riset är väl täckt av såsen.
- 8
Servera risotton varm, toppa gärna med färsk koriander om så önskas.