Zapiekanka ziemniaczano-łososiowa ze szpinakiem i fetą
od Sebi
Pożywna zapiekanka z ziemniakami, świeżym łososiem, kremowym szpinakiem i wyrazistą kruszonką z fety.
Składniki
- Ziemniaki 1000 g
- Łosoś (świeży lub mrożony) 500 g
- Szpinak siekany (mrożony) 450 g
- Kwaśna śmietana 200 g
- Feta 200 g
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Piekarnik rozgrzać do 200 °C (grzałka góra/dół).
- 2
1000 g ziemniaków obrać, pokroić w kawałki i podgotować w osolonej wodzie przez ok. 15 minut.
- 3
500 g łososia pokroić w kostkę wielkości kęsa.
- 4
450 g siekanego szpinaku (mrożonego) zagotować w garnku z 200 g kwaśnej śmietany, aż się rozmrozi.
- 5
Mieszankę szpinakowo-śmietanową doprawić solą i pieprzem.
- 6
Podgotowane kawałki ziemniaków przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- 7
Na ziemniakach rozłożyć kawałki łososia.
- 8
Krem szpinakowy równomiernie rozprowadzić na łososiu i ziemniakach.
- 9
200 g fety pokruszyć w dłoniach i posypać nią zapiekankę.
- 10
Zapiekankę piec w piekarniku przez ok. 25-30 minut na złoty kolor.