Linsen mit Reis, Chorizo und Blutwurst
von Tavolino
Ein traditioneller und wärmender Eintopf, der Linsen mit herzhaften Wurstwaren wie Chorizo und Blutwurst kombiniert und mit Reis als vollständige und nahrhafte Mahlzeit serviert wird.
Zutaten
- Blutwürste 3 Stück
- Chorizos 2 Stück
- Bratwürste 3 Stück
- Gekochte Linsen 1 Glas
- Langkornreis nach Geschmack
- Knoblauch 6 Zehen
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Frische Tomate 1 Stück
- Tomatensoße 5 Teelöffel
- Zwiebel 1 mittelgroße
- Olivenöl 1 Schuss
Zubereitung
- 1
Die Linsen aus dem Glas in einem Topf mit Wasser erhitzen, bis sie heiß sind.
- 2
Die Zwiebel und die 6 Knoblauchzehen fein hacken.
- 3
Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten.
- 4
Die in kleine Würfel geschnittene frische Tomate in die Pfanne geben und 6 Minuten lang garen. Die Mischung auf einem Teller beiseitestellen.
- 5
In derselben Pfanne die 3 Blutwürste, die 2 Chorizos und die 3 Bratwürste goldbraun anbraten.
- 6
Die beiseitegestellte Zwiebel-Tomaten-Mischung zu den Würsten in die Pfanne geben und alles zusammen 4 Minuten lang garen.
- 7
Die 5 Teelöffel Tomatensoße, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weitere 7 Minuten garen.
- 8
Die Linsen abgießen und in die Pfanne geben, dabei gut vermengen, damit sich alle Aromen verbinden.
- 9
In einem separaten Topf Öl erhitzen und den Langkornreis mit zerdrücktem Knoblauch anbraten.
- 10
Wasser zum Reis geben und kochen, bis er gar ist.
- 11
Die Linsen mit dem gekochten Reis servieren.