Laxpudding légère d'Erika
par Tavolino
Une variante plus légère du classique laxpudding, où la crème est remplacée par du fromage blanc et du lait. Le plat est monté en couches avec du saumon gravlax, des pommes de terre et de la courgette pour un repas savoureux et faible en calories.
Ingrédients
- Saumon gravlax 400 g
- Pommes de terre cuites 6-7 pièces
- Courgette 1 petite
- Oignon 1 pièce
- Aneth haché 0.5 dl
- Fromage blanc (10%) 2 dl
- Lait demi-écrémé 4 dl
- Œufs 3 pièces
- Margarine liquide 4 c.à.c.
- Sel 0.5 c.à.c.
- Poivre blanc 1.5 pointe de couteau
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Épluchez et coupez 6-7 pommes de terre cuites ainsi qu'une petite courgette en fines rondelles.
- 3
Épluchez et hachez finement 1 oignon.
- 4
Coupez 400 g de saumon gravlax en petits morceaux.
- 5
Disposez en couches les pommes de terre, la courgette, l'oignon, le saumon et 0.5 dl d'aneth haché dans un plat allant au four préalablement graissé.
- 6
Fouettez ensemble 2 dl de fromage blanc, 4 dl de lait demi-écrémé, 3 œufs, 0.5 c.à.c. de sel et 1.5 pointe de couteau de poivre blanc pour obtenir un appareil homogène.
- 7
Versez l'appareil sur les ingrédients dans le plat.
- 8
Arrosez le plat avec 4 c.à.c. de margarine liquide.
- 9
Faites cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit pris au centre.