1. 1

   Passaggio 1

   Pulire il cavolo cappuccio, rimuovere le foglie esterne, dividerlo in quattro e tagliare via il torsolo.

2. 2

   Passaggio 2

   Tagliare il cavolo pulito a striscioline sottili e lavarlo accuratamente.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

4. 4

   Passaggio 4

   Scaldare 1 cucchiaio di strutto in una padella e far appassire la cipolla tritata.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere il cavolo tagliato alle cipolle e rosolare brevemente finché non inizia ad appassire.

6. 6

   Passaggio 6

   Spolverizzare con 2 cucchiai di curry in polvere e tostare brevemente.

7. 7

   Passaggio 7

   Sfumare con 200 ml di panna e portare a bollore.

8. 8

   Passaggio 8

   Regolare di sale e pepe.

9. 9

   Passaggio 9

   Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais in poca acqua e incorporarlo mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente