1. 1

   Étape 1

   Dans un grand bol, mélangez 1/2 tasse de yaourt nature, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de curcuma, 2 c. à café de garam masala, 1/2 c. à café de piment en poudre, 1 c. à café de cumin moulu, 1 c. à soupe de gingembre et 2 gousses d'ail.

2. 2

   Étape 2

   Ajoutez 750 g de hauts de cuisse de poulet à la marinade et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement enrobés.

3. 3

   Étape 3

   Couvrez le bol et laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

   Minuteur 60 min
4. 4

   Étape 4

   Faites chauffer 2 c. à soupe de ghee ou de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

5. 5

   Étape 5

   Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

   Minuteur 3 min
6. 6

   Étape 6

   Versez 1 tasse de passata de tomate dans la poêle avec le poulet.

7. 7

   Étape 7

   Incorporez 1 tasse de crème liquide, 1 c. à soupe de sucre et 1 1/4 c. à café de sel.

8. 8

   Étape 8

   Réduisez le feu à doux et laissez le curry mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.

   Minuteur 15 min
9. 9

   Étape 9

   Retirez du feu et servez le poulet au beurre chaud, éventuellement garni de coriandre fraîche.

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