Einfaches Gyros Rezept – wie beim Griechen
von Tavolino
Dieses einfache Gyros-Rezept wird in der Pfanne zubereitet und ist in etwa 20 Minuten fertig. Es lässt sich mit Puten-, Hähnchen- oder Schweinefleisch variieren und schmeckt dank einer selbstgemachten Gewürzmarinade wie beim Griechen.
Zutaten
- Fleisch (Pute, Huhn oder Schwein) 500 g
- Zitronensaft 3 EL
- Knoblauchzehen 2
- Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian) 2 TL
- Kreuzkümmel (Kumin) 0.5 TL
- Paprikapulver edelsüß 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 0.5 TL
- Olivenöl 2 EL
Zubereitung
- 1
Das Fleisch (500 g) in feine Streifen schneiden.
- 2
Die Knoblauchzehen (2) fein hacken oder durch eine Presse drücken.
- 3
In einer Schüssel das Fleisch mit 3 EL Zitronensaft, 2 TL Oregano/Thymian, 0,5 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer mischen.
- 4
2 EL Olivenöl zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
- 5
Das Fleisch für 15 Minuten marinieren lassen.
- 6
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 7
Das marinierte Fleisch in die heiße Pfanne geben.
- 8
Das Fleisch unter gelegentlichem Wenden für 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
- 9
Das fertige Gyros aus der Pfanne nehmen und direkt servieren.