Klassiska tacos med köttfärs
av Tavolino
En smakrik och saftig tacofärs, perfekt kryddad och idealisk för en snabb vardagsmiddag eller en tacobuffé där alla kan välja sina egna tillbehör.
Ingredienser
- nötfärs (85/15) 1 lb
- gul lök 1 liten
- vitlöksklyftor 2
- tomatpuré 1 msk
- vatten (eller buljong) 1/2 cup
- tacokrydda 3 msk
- tacoskal eller tortillabröd 8
- strimlad sallad efter smak
- tärnade tomater eller pico de gallo efter smak
- riven cheddarost eller mexikansk ostblandning efter smak
- guacamole eller skivad avokado efter smak
Gör så här
- 1
Om du använder hemgjord tacokrydda, blanda alla ingredienser i en liten skål. Om du använder köpt krydda, mät upp 3 msk.
- 2
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
- 3
Tillsätt 1 lb nötfärs i pannan och stek, dela upp färsen med en stekspade, tills den är nästan helt brynt.
- 4
Rör ner 1 liten tärnad gul lök och stek tills den mjuknat.
- 5
Tillsätt 2 finhackade vitlöksklyftor och stek tills det doftar gott.
- 6
Häll av överflödigt fett om det behövs, men lämna kvar ungefär 1 matsked i pannan för smakens skull.
- 7
Tillsätt 3 msk tacokrydda och 1 msk tomatpuré till köttfärsblandningen.
- 8
Rör om ordentligt så att färsen täcks jämnt och stek en kort stund så att kryddorna rostas.
- 9
Häll i 1/2 cup vatten eller buljong och rör om.
- 10
Sänk värmen till medellåg och låt sjuda utan lock tills vätskan har kokat in men köttet fortfarande är saftigt.
- 11
Ta av från värmen och håll varmt fram till servering.
- 12
Värm dina valda tacoskal eller tortillabröd enligt anvisningarna på förpackningen eller i en torr stekpanna.
- 13
Servera köttet i skalen toppat med sallad, tomater, ost och avokado.