Linsgryta
av Tavolino
En traditionell och värmande linsgryta, tillagad med grönsaker, chorizo och skinka, perfekt för kalla dagar och enkel att laga.
Ingredienser
- vatten 6 koppar (1440 milliliter)
- salt 1 nypa
- peppar 1 nypa
- linser ½ kilogram
- chorizo 1 skivad eller tärnad (efter smak)
- tärnad skinka 1 paket (kan ersättas med baconbitar)
- gul lök 1
- lagerblad 1
- vitlöksklyftor 3
- morot 1
- potatis 1 skuren i grova tärningar
- olja 1 skvätt
Gör så här
- 1
Skala och finhacka 1 gul lök och 3 vitlöksklyftor.
- 2
Skär 1 morot och 1 potatis i grova tärningar.
- 3
Hetta upp en skvätt olja i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är genomskinliga.
- 4
Tillsätt 1 skivad chorizo och 1 paket tärnad skinka i kastrullen. Fräs allt i 5 minuter.
- 5
Vänd ner den hackade moroten och potatisen och blanda väl med fräset.
- 6
Tillsätt ½ kilogram sköljda linser i kastrullen.
- 7
Häll på 6 koppar (1440 milliliter) vatten så att det täcker ingredienserna.
- 8
Tillsätt 1 lagerblad, en nypa salt och en nypa peppar.
- 9
Koka upp och sänk sedan värmen för att låta sjuda i 40 minuter eller tills linserna är mjuka.
- 10
Ta bort lagerbladet och smaka av med mer kryddor om det behövs innan servering.