1. 1

   Passaggio 1

   Sciogliere 50 g di burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

2. 2

   Passaggio 2

   Aggiungere 250 g di spicchi d'aglio e rosolare per 5 minuti fino a doratura, mescolando regolarmente.

   Timer 5 min
3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere 1 cipolla a dadini e cuocere per 2 minuti finché non si sarà ammorbidita.

   Timer 2 min
4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungere 1.5 kg di patate a cubetti e cuocere per 1 minuto, mescolando bene.

   Timer 1 min
5. 5

   Passaggio 5

   Versare 750 ml di brodo vegetale e 750 ml di acqua.

6. 6

   Passaggio 6

   Condire con 2 cucchiaini di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe bianco.

7. 7

   Passaggio 7

   Portare a bollore, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 15 minuti finché le patate non saranno tenere.

   Timer 15 min
8. 8

   Passaggio 8

   Incorporare 120 ml di panna e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.

   Timer 1 min
9. 9

   Passaggio 9

   Togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una consistenza completamente liscia.

10. 10

    Passaggio 10

    Per la guarnizione, mescolare 40 g di panko, 45 ml di olio d'oliva e 1/8 di cucchiaino di sale in una ciotola.

11. 11

    Passaggio 11

    Friggere il composto di panko in una padella a fuoco medio-alto per 3 minuti fino a doratura.

    Timer 3 min
12. 12

    Passaggio 12

    Togliere dal fuoco, aggiungere 2 cucchiaini di prezzemolo e servire sopra la zuppa.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente