Semplice torta al cioccolato – soffice e golosa
di Tavolino
Un classico ciambellone che conquista per la sua consistenza soffice e l'intenso sapore di cioccolato. Perfetto per ogni occasione e facile da preparare.
Ingredienti
- Uova 3 pezzi, taglia M
- Farina 00 (in alternativa farina di farro) 325 g
- Latte intero 275 ml
- Zucchero 225 g
- Burro (molto morbido) 200 g
- Zucchero vanigliato Bourbon 1 bustina
- Lievito per dolci 1 bustina
- Cacao amaro in polvere 5 cucchiai
- Sale 1 pizzico
- Gocce di cioccolato fondente 100 g
- Glassa al cioccolato fondente 1 confezione
- Scaglie di cioccolato fondente a piacere
- Burro per lo stampo q.b.
- Farina per lo stampo q.b.
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
- 2
Imburrare uno stampo e infarinarlo leggermente.
- 3
Mettere 200 g di burro molto morbido e 225 g di zucchero in una ciotola e montare fino a ottenere una crema.
- 4
Aggiungere 3 uova, una alla volta, incorporandole bene al composto di burro.
- 5
Incorporare 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon.
- 6
Mescolare 325 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 5 cucchiai di cacao amaro e 1 pizzico di sale.
- 7
Aggiungere il mix di farina alternandolo con 275 ml di latte intero, mescolando brevemente l'impasto.
- 8
Incorporare delicatamente 100 g di gocce di cioccolato fondente nell'impasto.
- 9
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- 10
Cuocere la torta nel ripiano centrale per circa 45 minuti.
- 11
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- 12
Sciogliere la glassa al cioccolato fondente a bagnomaria seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 13
Coprire la torta raffreddata con la glassa.
- 14
A piacere, guarnire con scaglie di cioccolato fondente e lasciare rassodare.