Feijoada alla portoghese con verdure
di Tavolino
Una versione pratica e veloce della tradizionale feijoada portoghese, arricchita con verdure fresche e preparata in modo semplificato.
Ingredienti
- Cipolla 80 g
- Spicchi d'aglio 3
- Chouriço (salsiccia portoghese) 100 g
- Carne di maiale 300 g
- Olio extravergine d'oliva 30 g
- Sale 1 cucchiaino
- Cumino 1 cucchiaino
- Preparato per zuppa portoghese 250 g
- Acqua bollente 650 g
- Riso a chicco lungo 200 g
- Fagioli burro cotti 1 confezione
Preparazione
- 1
Trita finemente 1 cipolla e 3 spicchi d'aglio.
- 2
Taglia 300 g di carne di maiale e 30 g di chouriço a cubetti piccoli.
- 3
In una pentola, scalda un filo d'olio e fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
- 4
Aggiungi la carne di maiale e il chouriço nella pentola e lascia rosolare.
- 5
Condisci con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di cumino.
- 6
Unisci 250 g di preparato per zuppa portoghese nella pentola.
- 7
Aggiungi 650 g di acqua bollente e lascia cuocere per 15 minuti.
- 8
Mentre cuoce, prepara 200 g di riso a chicco lungo in un'altra pentola seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 9
Aggiungi 1 confezione di fagioli burro cotti al composto di carne e verdure.
- 10
Lascia insaporire il tutto a fuoco lento per 5 minuti.
- 11
Servi la feijoada ben calda accompagnata dal riso.