1. 1

   Etapa 1

   Lave os 6 tomates e os 6 pimentões verdes. Em ambos os vegetais, corte uma tampa na parte superior, perto do talo.

2. 2

   Etapa 2

   Remova e descarte o interior dos pimentões. Retire o interior dos tomates com uma colher e reserve em uma tigela.

3. 3

   Etapa 3

   Rale finamente as 2 cebolas e pique bem 1 maço de salsinha.

4. 4

   Etapa 4

   Em uma panela, aqueça um pouco dos 100 ml de azeite de oliva e refogue brevemente as cebolas raladas.

5. 5

   Etapa 5

   Adicione 500 g de tomate passata, o interior dos tomates, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de hortelã seca e 1 colher de sopa de orégano seco.

6. 6

   Etapa 6

   Deixe o molho de tomate cozinhar em fogo médio por 10 minutos.

   Timer 10 min
7. 7

   Etapa 7

   Enquanto isso, enxágue bem 300 g de arroz em água fria.

8. 8

   Etapa 8

   Descasque as 5 batatas e corte-as em pedaços grandes.

9. 9

   Etapa 9

   Após o tempo de cozimento, adicione o arroz, a salsinha picada, o restante do azeite de oliva e o sal ao molho.

10. 10

    Etapa 10

    Misture tudo bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

    Timer 10 min
11. 11

    Etapa 11

    Preaqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior).

12. 12

    Etapa 12

    Coloque um pouco de água em uma assadeira. Disponha os tomates, os pimentões e os pedaços de batata.

13. 13

    Etapa 13

    Encha os tomates e os pimentões até 2/3 da capacidade com a mistura de arroz e coloque as tampas sobre eles.

14. 14

    Etapa 14

    Distribua o restante do recheio na assadeira. Reduza a temperatura para 180 °C e asse por 90 minutos.

    Timer 90 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo