Żurek servi dans un pain

Viande 30 min 7 portions Facile ~450 kcal

par Tavolino

Soupe traditionnelle polonaise żurek servie dans une miche de pain croustillante évidée, ce qui lui confère un caractère et un goût uniques.

Ingrédients

1
Préparez 6-8 petits pains pour żurek (achetés ou faits maison).
2
Si vous utilisez du pain fait maison, laissez-le refroidir complètement avant de continuer.
3
Coupez le dessus du pain (le chapeau) qui servira de couvercle.
4
Évidez la mie du centre en laissant une couche de pain d'environ 2 cm près de la croûte.
5
Si nécessaire, tapissez l'intérieur du pain avec des morceaux de mie retirés pour renforcer les parois.
6
Placez les pains évidés dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes pour les faire dorer.
7
Placez les pains dorés sur des assiettes.
8
Remplissez les pains avec le żurek chaud et ses garnitures (saucisse, œuf, etc.).
9
Recouvrez le tout avec le "couvercle" de pain coupé précédemment et servez.