Wegańska patelnia z kapustą włoską i kawałkami soi
od Tavolino
Pożywne, roślinne danie z patelni, które stanowi wegańską interpretację klasycznej potrawy z kapustą włoską i mięsem mielonym. Kawałki soi zapewniają teksturę przypominającą mięso i głęboki smak.
Składniki
- Kapusta włoska 1 główka
- Kawałki soi 200 g
- Śmietanka owsiana lub sojowa 250 ml
- Słodka papryka w proszku 2 łyżki
- Przyprawa do kurczaka (wegańska) 2 łyżki
- Bulion warzywny w proszku 4 łyżki
- Creme Vega 1 opakowanie
- Cebula 2 sztuki
- Vegeta 1 łyżka
- Olej 2 łyżki
- Sól 1 łyżeczka
Przygotowanie
- 1
Kapustę włoską oczyścić, pokroić w paski i na ćwiartki.
- 2
Kawałki kapusty gotować we wrzącej wodzie z 1 łyżeczką soli i 2 łyżkami bulionu warzywnego w proszku przez około 30 minut.
- 3
Kawałki soi (200 g) doprawić 2 łyżkami bulionu warzywnego w proszku, 2 łyżkami słodkiej papryki w proszku i 2 łyżkami przyprawy do kurczaka.
- 4
Cebulę (2 sztuki) drobno posiekać.
- 5
Cebulę i przyprawione kawałki soi podsmażyć na patelni z 2 łyżkami oleju na złoty kolor.
- 6
Dodać 1 opakowanie Creme Vega i 250 ml śmietanki owsianej lub sojowej na patelnię.
- 7
Wszystko dokładnie wymieszać, aż sos nabierze koloru przypraw.
- 8
Dodać ugotowaną kapustę włoską i krótko podgrzać.
- 9
Doprawić 1 łyżką Vegety i w razie potrzeby dodatkowym bulionem warzywnym.