1. 1

   Étape 1

   Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire 230 g de penne jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   Minuteur 10 min
2. 2

   Étape 2

   Égoutter les pâtes cuites dans une passoire.

3. 3

   Étape 3

   Couper 1 oignon jaune en dés et hacher 2 gousses d'ail.

4. 4

   Étape 4

   Chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Étape 5

   Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

6. 6

   Étape 6

   Incorporer 400 g de tomates en dés avec leur jus.

7. 7

   Étape 7

   Ajouter 1/2 c.à.c. d'origan séché, 1/2 c.à.c. de basilic séché, 1/8 c.à.c. de piment rouge broyé, 1/2 c.à.c. de sel et 1/2 c.à.c. de poivre noir.

8. 8

   Étape 8

   Ajouter 2 c.à.s. de concentré de tomate et 1/2 tasse d'eau, puis mélanger.

9. 9

   Étape 9

   Réduire le feu à doux et ajouter 60 g de fromage frais coupé en morceaux.

10. 10

    Étape 10

    Fouetter la sauce jusqu'à ce que le fromage frais soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.

11. 11

    Étape 11

    Ajouter 25 g de parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu dans la sauce.

12. 12

    Étape 12

    Ajouter 120 g d'épinards frais dans la poêle.

13. 13

    Étape 13

    Mélanger délicatement jusqu'à ce que les épinards tombent.

14. 14

    Étape 14

    Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

15. 15

    Étape 15

    Goûter et rectifier l'assaisonnement avant de servir chaud.

Espace/flèches : étape suivante ou précédente