1. 1

   Schritt 1

   Die Butter in einem Topf schmelzen und mit der Milch vermischen.

2. 2

   Schritt 2

   Das Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit der Butter-Milch-Mischung übergießen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Masse für 20 Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit vollständig aufsaugt.

   Timer 20 Min
4. 4

   Schritt 4

   Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig anschwitzen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Petersilie fein hacken.

6. 6

   Schritt 6

   Eier, Salz, Muskatnuss, die Zwiebelwürfel und die Petersilie zum eingeweichten Brot geben.

7. 7

   Schritt 7

   Alles gut vermengen. Falls die Masse zu feucht ist, etwas Mehl unterkneten, bis sie bindet.

8. 8

   Schritt 8

   Mit angefeuchteten Händen Knödel aus der Masse formen.

9. 9

   Schritt 9

   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser einlegen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Hitze reduzieren und die Knödel für ca. 15 Minuten im Wasser ziehen lassen.

    Timer 15 Min

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