Canja de Galinha Rápida
por Tavolino
Uma sopa reconfortante e clássica, perfeita para dias frios, feita de forma prática na panela de pressão com frango, arroz e legumes frescos.
Ingredientes
- Coxinha da asa 1/2 kg
- Cebola 1 unidade
- Alho 4 dentes
- Cenoura grande 1 unidade
- Caldo de galinha 1 tablete
- Arroz 1/2 xícara
- Salsinha a gosto
- Óleo 1 colher (sopa)
- Água fervente 1 1/2 litro
Preparo
- 1
Picar a cebola e os 4 dentes de alho. Cortar a cenoura em cubos pequenos.
- 2
Aquecer 1 colher (sopa) de óleo na panela de pressão.
- 3
Refogar a cebola e o alho picados até dourarem levemente.
- 4
Adicionar 1/2 kg de coxinha da asa e dourar o frango de todos os lados.
- 5
Acrescentar a cenoura picada e 1/2 xícara de arroz à panela.
- 6
Adicionar 1 tablete de caldo de galinha esfarelado.
- 7
Despejar 1 1/2 litro de água fervente sobre os ingredientes.
- 8
Fechar a panela de pressão e cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
- 9
Desligar o fogo, deixar a pressão sair naturalmente e abrir a panela.
- 10
Finalizar com salsinha a gosto picada e servir quente.