Espetinhos de frango com azeitonas
por Tavolino
Estes espetinhos de frango mediterrâneos são um lanche leve e com baixo teor de carboidratos, que combina aves tenras com pimentão e azeitonas.
Ingredientes
- Filé de peito de frango 250 g
- Suco de limão 2 colheres de sopa
- Pimenta
- Pimentão verde 1
- Azeitonas (sem caroço) 12
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa
- Sal
Preparo
- 1
Enxágue 250 g de filé de peito de frango em água fria e seque com papel toalha.
- 2
Corte o filé de peito de frango em 12 cubos de tamanhos iguais.
- 3
Regue os cubos de carne com 2 colheres de sopa de suco de limão e tempere com pimenta.
- 4
Lave, limpe, corte ao meio e retire as sementes de 1 pimentão verde.
- 5
Corte o pimentão em 12 pedaços de tamanhos iguais.
- 6
Espete 1 pedaço de frango, 1 azeitona e 1 pedaço de pimentão em cada espetinho de madeira pequeno.
- 7
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
- 8
Frite os espetinhos até dourarem de todos os lados.
- 9
Retire os espetinhos prontos da frigideira e polvilhe com sal.