1. 1

   Etapa 1

   Corte o frango em oito pedaços.

2. 2

   Etapa 2

   Cozinhe a moela em água salgada até ficar macia.

3. 3

   Etapa 3

   Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

4. 4

   Etapa 4

   Bata os ovos com um fio de suco de limão.

5. 5

   Etapa 5

   Passe os pedaços de frango sucessivamente na farinha, na mistura de ovos e na farinha de rosca, pressionando bem a empanagem.

6. 6

   Etapa 6

   Empane também o pescoço, a espinha dorsal e as miudezas (não salgue o fígado).

7. 7

   Etapa 7

   Aqueça a banha de porco em uma frigideira grande.

8. 8

   Etapa 8

   Frite os pedaços de frango em fogo baixo por cerca de 25 minutos até ficarem dourados e crocantes.

   Timer 25 min
9. 9

   Etapa 9

   Adicione as miudezas apenas nos últimos 5 minutos de cozimento.

   Timer 5 min
10. 10

    Etapa 10

    Retire a carne da gordura e deixe escorrer em papel toalha.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo