1. 1

   Etapa 1

   Pique a cebola amarela, triture os dentes de alho, rale o gengibre fresco e corte a couve, caso não esteja pré-cortada.

2. 2

   Etapa 2

   Coloque uma frigideira grande e funda em fogo médio-baixo. Adicione 1,5 colheres de sopa de curry em pó e 1 colher de chá de cominho na panela seca.

3. 3

   Etapa 3

   Toste os temperos por 60 segundos, mexendo sempre para liberar o aroma.

   Timer 1 min
4. 4

   Etapa 4

   Adicione a cebola picada, o alho triturado, o gengibre ralado e 2 colheres de sopa de azeite de oliva na frigideira.

5. 5

   Etapa 5

   Refogue os aromáticos por 5 minutos até que a cebola fique macia e translúcida.

   Timer 5 min
6. 6

   Etapa 6

   Escorra as 2 latas de grão-de-bico e adicione-as à frigideira.

7. 7

   Etapa 7

   Despeje os 8 oz de molho de tomate e os 13,5 oz de leite de coco. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

8. 8

   Etapa 8

   Aumente o fogo para médio-alto para levar a mistura a uma fervura.

9. 9

   Etapa 9

   Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o curry cozinhar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

   Timer 15 min
10. 10

    Etapa 10

    Adicione os 4 oz de couve à frigideira e misture ao molho.

11. 11

    Etapa 11

    Cozinhe por mais 5 minutos até que a couve tenha murchado até a maciez de sua preferência.

    Timer 5 min
12. 12

    Etapa 12

    Tempere o curry com 0,5 colher de chá de sal a gosto e sirva quente.

Espaço/setas: próximo ou anterior passo