Assado de Panela Mississippi
por Tavolino
Um assado de carne bovina macio, cozido lentamente, infundido com pimentas pepperoncini picantes, tempero ranch saboroso e um molho rico, perfeito para um jantar em família sem esforço.
Ingredientes
- Óleo de canola 0.5 colher de sopa
- Acém 2.8 lb
- Caldo de pimenta pepperoncini 0.25 xícara
- Pacote de tempero ranch 1 pacote
- Mistura para molho de carne (brown gravy) 1 pacote
- Manteiga sem sal 0.5 barra
- Pimentas pepperoncini 5 unidades
Preparo
- 1
Aqueça 0.5 colher de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 2
Sele os 2.8 lb de acém de todos os lados até dourar.
- 3
Coloque o assado dourado na sua panela de cozimento lento (slow cooker).
- 4
Polvilhe o pacote de tempero ranch uniformemente sobre a carne.
- 5
Polvilhe a mistura para molho de carne sobre a carne também.
- 6
Coloque 0.5 barra de manteiga sem sal sobre a carne.
- 7
Adicione 5 pimentas pepperoncini ao redor da carne.
- 8
Despeje 0.25 xícara de caldo de pimenta pepperoncini sobre a carne e os temperos.
- 9
Tampe a panela de cozimento lento e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
- 10
Verifique se a carne está macia e desfia facilmente com um garfo.
- 11
Desfie a carne diretamente na panela de cozimento lento e misture com o caldo.
- 12
Sirva o assado quente, colocando mais molho sobre cada porção.