Quiche de frango
por Tavolino
Uma quiche saborosa e completa, recheada com peitos de frango tenros, pimentões coloridos e cogumelos macios, tudo ligado por um creme de queijo.
Ingredientes
- massa quebrada 1
- peitos de frango 2
- pimentão verde 1
- pimentão vermelho 1
- cogumelos 150 g
- queijo gruyère ralado 150 g
- creme de leite fresco 200 g
- ovos 2
- manteiga 15 g
- páprica 1 pitada
- sal 1 pitada
- pimenta 1 pitada
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180-200°C. Desenrole 1 massa quebrada em uma forma e leve para assar em branco por 10 minutos.
- 2
Ferva água e escalde 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho por 10 minutos.
- 3
Escorra os pimentões e corte-os em cubinhos.
- 4
Corte 2 peitos de frango em pedaços de tamanho igual.
- 5
Fatie 150 g de cogumelos.
- 6
Derreta 15 g de manteiga em uma frigideira e refogue os cogumelos rapidamente.
- 7
Distribua os pimentões, os pedaços de frango e os cogumelos sobre a base da torta pré-assada.
- 8
Em uma tigela, bata 2 ovos com 200 g de creme de leite fresco e 150 g de queijo gruyère ralado.
- 9
Adicione 1 pitada de páprica, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta à mistura.
- 10
Despeje a mistura sobre o recheio na forma.
- 11
Leve a quiche ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos até que esteja dourada.