Sobremesa de sorvete de espaguete no copo
por Tavolino
Uma sobremesa rápida e fácil no copo que captura o sabor do clássico sorvete de espaguete. Consiste em um creme de mascarpone aerado, calda de morango frutada e é decorada com cobertura de chocolate branco ralada.
Ingredientes
- Queijo quark magro 250 g
- Mascarpone 250 g
- Açúcar de confeiteiro 50 g
- Açúcar baunilhado 1 pacotinho
- Creme de leite fresco 200 g
- Morangos 300 g
- Suco de limão 1 colher de sopa
- Açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa
- Cobertura de chocolate branco a gosto
Preparo
- 1
Lave, limpe e pique os morangos.
- 2
Bata os morangos com 1 colher de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro em um recipiente alto até obter um purê fino.
- 3
Bata 200 g de creme de leite fresco em uma tigela até atingir o ponto de chantilly.
- 4
Em uma segunda tigela, misture bem 250 g de queijo quark magro, 250 g de mascarpone, 50 g de açúcar de confeiteiro e 1 pacotinho de açúcar baunilhado até ficar homogêneo.
- 5
Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de mascarpone e quark.
- 6
Leve o creme à geladeira por 30 minutos.
- 7
Enquanto isso, rale grosseiramente a cobertura de chocolate branco.
- 8
Retire o creme da geladeira e coloque-o em um saco de confeitar com bico liso.
- 9
Coloque um pouco de calda de morango no fundo dos copos.
- 10
Esprema o creme nos copos em formato de espaguete.
- 11
Decore a sobremesa com o restante da calda de morango e as raspas de chocolate branco.