Estrogonofe de carne moída
por Tavolino
Uma versão prática e rápida do clássico estrogonofe, utilizando carne moída como base para um prato reconfortante e saboroso.
Ingredientes
- Carne moída 400 g
- Manteiga sem sal 50 g
- Alho 2 dentes
- Cebola 2 médias
- Caldo de carne 2 tabletes
- Pimentão verde 1 colher (sopa)
- Molho de tomate 170 g
- Creme de leite 300 g
- Água 240 ml
- Champignon 100 g
- Salsinha a gosto
- Orégano a gosto
Preparo
- 1
Aquecer uma panela grande em fogo médio.
- 2
Adicionar 400 g de carne moída na panela.
- 3
Refogar a carne até que esteja completamente cozida e soltinha.
- 4
Juntar 50 g de manteiga, 2 dentes de alho picados e 2 cebolas médias picadas.
- 5
Refogar os ingredientes por alguns minutos até dourar levemente.
- 6
Adicionar 2 tabletes de caldo de carne, 1 colher (sopa) de pimentão verde, 170 g de molho de tomate e 240 ml de água.
- 7
Acrescentar orégano a gosto e 100 g de champignon à panela.
- 8
Incorporar salsinha a gosto e 300 g de creme de leite ao molho.
- 9
Deixar cozinhar por 2 minutos para apurar os sabores.
- 10
Servir o estrogonofe quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.