Mingau de Aveia com Maçã e Canela
por Tavolino
Um café da manhã de aveia cremoso e quente, refinado com maçãs cozidas com canela e amêndoas crocantes – perfeito para um começo de dia saudável.
Ingredientes
- Maçãs 2
- aveia em flocos finos 100 g
- bebida vegetal 500 ml
- canela 1,5 colher de chá
- óleo de coco 1 colher de sopa
- xarope de agave 1 colher de sopa
- amêndoas picadas 3 colheres de sopa
- sementes de romã a gosto
Preparo
- 1
Rale finamente uma das 2 maçãs.
- 2
Coloque a maçã ralada com 100 g de aveia, 500 ml de bebida vegetal e 1 colher de chá de canela em uma panela.
- 3
Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- 4
Retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por 3-5 minutos.
- 5
Misture uma parte da 1 colher de sopa de xarope de agave ao mingau, se desejar.
- 6
Corte a segunda maçã em pedaços pequenos.
- 7
Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira e refogue os pedaços de maçã por alguns minutos.
- 8
Adicione os 0,5 colher de chá de canela restantes, o restante do xarope de agave e 3 colheres de sopa de amêndoas picadas.
- 9
Deixe caramelizar brevemente.
- 10
Coloque o mingau em tigelas e distribua as maçãs com canela por cima.
- 11
Decore com sementes de romã a gosto e sirva.