Refogado de carne moída com alho-poró e macarrão
por Tavolino
Um refogado farto e cremoso com carne moída, alho-poró e macarrão, que é preparado rapidamente e agrada a toda a família. O molho com cream cheese e creme de leite torna o prato especialmente saboroso e delicioso.
Ingredientes
- Alho-poró 450 g
- Macarrão 300 g
- Azeite de oliva 1 colher de sopa
- Carne moída 500 g
- Caldo de legumes 250 ml
- Creme de leite culinário 250 g
- Cream cheese com ervas 200 g
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo ralado 50 g
Preparo
- 1
Cozinhe os 300 g de macarrão em bastante água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- 2
Enquanto isso, lave bem o alho-poró (450 g), limpe-o e corte em rodelas finas.
- 3
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande.
- 4
Adicione a carne moída (500 g) à frigideira e frite até ficar soltinha.
- 5
Adicione o alho-poró à carne moída e refogue por cerca de 5 minutos.
- 6
Deglaceie com 250 ml de caldo de legumes e 250 g de creme de leite culinário.
- 7
Misture o cream cheese com ervas (200 g) até obter um molho cremoso.
- 8
Tempere o molho generosamente com sal, pimenta e noz-moscada.
- 9
Escorra o macarrão cozido e adicione-o diretamente ao molho na frigideira.
- 10
Misture tudo bem e aqueça rapidamente na frigideira.
- 11
Por fim, polvilhe o queijo ralado (50 g) por cima e deixe derreter.