Torta Banoffee
por Tavolino
Uma sobremesa clássica com uma base de massa amanteigada crocante, recheada com doce de leite cremoso e fatias de banana fresca, coberta com chantilly leve e raspas de chocolate amargo.
Ingredientes
- Manteiga 100 g
- Farinha de trigo 200 g
- Ovo 1 médio
- Açúcar refinado 1 colher de sopa
- Água gelada o quanto baste
- Caramelo ou doce de leite 394 g
- Bananas 4
- Creme de leite fresco 300 ml
- Chocolate amargo 1-2 pedaços
Preparo
- 1
Misture 200 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar refinado e 1 ovo em uma tigela. Adicione água gelada o quanto baste para formar uma massa.
- 2
Embrulhe a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 3
Preaqueça o forno a 200°C.
- 4
Abra a massa e forre uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
- 5
Asse a base da torta no forno por 15 minutos até dourar.
- 6
Retire a base do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Espalhe 394 g de doce de leite uniformemente sobre a base da torta já fria.
- 8
Fatie 4 bananas e disponha as fatias sobre a camada de doce de leite.
- 9
Bata 300 ml de creme de leite fresco até formar picos moles.
- 10
Espalhe o chantilly sobre a camada de banana.
- 11
Rale 1-2 pedaços de chocolate amargo por cima para decorar.