Filé de Frango Empanado
por Tavolino
Clássicos filés de peito de frango empanados, temperados com alho e vinagre, resultando em uma carne suculenta com uma casquinha crocante e dourada.
Ingredientes
- Peito de frango 1 unidade
- Ovos 2 unidades
- Farinha de rosca 1 pacote
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho com sal a gosto
- Vinagre a gosto
Preparo
- 1
Limpar o peito de frango e cortá-lo em filés de espessura uniforme.
- 2
Fazer pequenos furos nos filés com uma faca para que o tempero penetre melhor na carne.
- 3
Temperar os filés com o alho com sal, a pimenta-do-reino e o vinagre a gosto.
- 4
Deixar a carne marinar no tempero por cerca de 2 minutos para apurar o sabor.
- 5
Colocar os 2 ovos batidos em um prato raso e o pacote de farinha de rosca em outro prato.
- 6
Passar cada filé de frango primeiro pelos ovos batidos, garantindo que fiquem bem úmidos.
- 7
Em seguida, empanar os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
- 8
Aquecer óleo em uma frigideira funda e fritar os filés até que fiquem dourados e crocantes.