Filé de frango gratinado com Maroilles
por Tavolino
Filés de frango macios salteados com cebola, cobertos com um molho cremoso de queijo Maroilles, cerveja e mostarda, e depois gratinados no forno para um resultado delicioso.
Ingredientes
- Filé de frango 600 g
- Maroilles (ou queijo cheddar ralado) 120 g
- Cebola 1
- Cerveja clara 5 cl
- Mostarda 1 c. de chá
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo de cozinha 1 c. de sopa
Preparo
- 1
Corte os 600 g de filés de frango em cubos pequenos.
- 2
Descasque e pique finamente 1 cebola.
- 3
Aqueça 1 c. de sopa de óleo em uma frigideira.
- 4
Refogue o frango e a cebola até ficarem levemente dourados.
- 5
Em uma panela, misture 120 g de Maroilles, 1 c. de chá de mostarda e 5 cl de cerveja.
- 6
Derreta a mistura em fogo baixo até obter um molho bem liso.
- 7
Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 8
Distribua a mistura de frango e cebola em cumbucas individuais.
- 9
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 10
Despeje o molho de queijo preparado sobre o frango.
- 11
Leve as cumbucas ao forno por 10 minutos para gratinar.