Torta de pudim
por Tavolino
Uma sobremesa deliciosa que combina uma base de pão de ló fofinho com uma camada suave de pudim cremoso, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes
- Pão de ló 1 unidade
- Leite 150 ml
- Creme de leite 250 ml
- Açúcar 100 g
- Ágar-ágar 1 colher de chá
Preparo
- 1
Bater os 250 ml de creme de leite em uma tigela até ficar firme.
- 2
Adicionar os 100 g de açúcar ao creme batido e misturar com movimentos suaves.
- 3
Incorporar a maior parte dos 150 ml de leite, reservando uma pequena quantidade para depois.
- 4
Aquecer o leite reservado e dissolver nele a 1 colher de chá de ágar-ágar.
- 5
Deixar amornar a mistura de leite com ágar-ágar e adicioná-la ao creme preparado.
- 6
Colocar o 1 pão de ló na forma correspondente.
- 7
Verter a mistura de pudim sobre o pão de ló e deixar que o líquido penetre levemente.
- 8
Refrigerar a torta durante pelo menos 4 horas até que o pudim tenha endurecido por completo.
- 9
Desenformar com cuidado e decorar a gosto antes de servir.